＜監修医師 　WASHIO＞ 酢酸とは、お酢に含まれる酸味の元となる成分です。では氷酢酸というのをご存知でしょ・・・

「氷酢酸と酢酸の違い3分で解説！【危険物につき注意が必要です！】」の続きを読む

＜監修医師 　WASHIO＞ 最近「人工甘味料」という言葉を見たり聞いたりしますが、どのくらいご存知ですが？ ・・・

「マルチトール（還元麦芽糖）の危険性に驚愕！【虫歯になりにくい？】」の続きを読む

＜監修医師 　WASHIO＞ pH調整剤という言葉をご存知でしょうか？これは、腐敗防止や変色防止の目的で加工食・・・

「pH調整剤の危険性はコレです！【赤ちゃんに与えても大丈夫？】」の続きを読む

＜監修医師 　WASHIO＞ アスパラギン酸をご存じですか？ アスパラガスを連想させる名前ですが、このアスパラ・・・

「アスパラギン酸の４つの効果がスゴい【この食品に多く含まれます】」の続きを読む

＜監修医師 　WASHIO＞ クチナシ色素は手軽に様々な色を作り出せるので、幅広い食材や料理に使われていますよ・・・

「クチナシ色素の安全性を簡単に解説　【アレルギーへの危険性が心配】」の続きを読む

＜監修医師 　WASHIO＞ ダイエットに効果があるとして人気のキトサンですが、実際にはどんな成分でどんな効果・・・

「キトサンの嬉しい５つの効果【副作用も確認しておこう】」の続きを読む

＜監修医師 　WASHIO＞ 近年、「食の安全」について取り上げられる機会が増えてきました。しかしながら普段口・・・

「アナトー色素の毒性で脳に障害が!?【危険性や妊婦への影響について解説】」の続きを読む

＜監修薬剤師 藤沢 淳司＞ 調味料やお菓子の原材料名に「酵母エキス」が書かれているのを多く見かけます。他にも健・・・

「酵母エキスとは?【危険性と安全性を分かりやすく解説！】」の続きを読む

＜監修医師 　WASHIO＞ コハク酸という成分をご存知でしょうか？ 「おいしい」と感じる旨みの素で、貝類に多・・・

「コハク酸とはどんな成分？【含まれている食品と7つの効果を解説】」の続きを読む

＜監修医師 　WASHIO＞ アラビアガムは別名アカシアと呼ばれていて、アラビノガラクタンという多糖類を主成分・・・

「アラビアガムの危険な毒性について【お菓子やワインにも入っている？】」の続きを読む