＜監修医師 　WASHIO＞ コハク酸という成分をご存知でしょうか？ 「おいしい」と感じる旨みの素で、貝類に多・・・

「コハク酸とはどんな成分？【含まれている食品と7つの効果を解説】」の続きを読む

＜監修医師 　WASHIO＞ アラビアガムは別名アカシアと呼ばれていて、アラビノガラクタンという多糖類を主成分・・・

「アラビアガムの危険な毒性について【お菓子やワインにも入っている？】」の続きを読む

＜監修食生活アドバイザー　藤沢 淳司＞ リンゴ酸とは有機酸の一種でヒドロキシ酸に分類され、オキシコハク酸とも呼・・・

「リンゴ酸の５つの効果・効能を解説【どんな食品に含まれている？】」の続きを読む

＜監修医師 　WASHIO＞ 酸化防止剤は食品の酸化を防ぐために、袋の中などに一緒に入っている添加物のことです・・・

「酸化防止剤は危険物質なのか解説【ビタミンＣと似た成分なの？】」の続きを読む

＜監修医師 まっちゃん＞ 朝の連ドラで｢酒石酸の生成｣という場面が出てきたため、｢名称だけは聞いたことがある｣・・・

「酒石酸カリウム・ナトリウムの性質や4つの効果の解説ガイド！」の続きを読む

＜監修医師 　WASHIO＞ 厚生労働省許可の｢トクホ｣(特定保健用食品)の表示を頼りに買い物をする方、｢なぜ・・・

「アルギン酸とはどんな成分？【7つの効果や含まれる食品を解説】」の続きを読む

＜監修医師 　WASHIO＞ 二酸化チタンは、プラスチックや塗料などの工業用製品、薬のコーティング剤や食品添加・・・

「二酸化チタンは発がん性物質？【食品添加物なのに安全性は大丈夫？】」の続きを読む

＜監修薬剤師　seina akasa＞ 咳は気道に入った異物(ウィルスやホコリ等)を体外に出すために働く防御反・・・

「フスコデ配合錠の2つの重い副作用に注意【飲み合わせも再確認して】」の続きを読む

＜監修薬剤師 日髙宗明＞ 工業製品で使用されるベリリウムという素材を知っていますか？その優れた性質を活かして、・・・

「ベリリウムの性質や怖い毒性ガイド【破棄方法が心配…】」の続きを読む

＜監修医師 　WASHIO＞ 消泡剤とはあまり聞きなれない言葉かもしれません。しかしシーンによって様々な種類が・・・

「豆腐に使用される消泡剤とは？【成分などを分かりやすく解説！】」の続きを読む